Nama Jurnal: J-PRETTI
(Journal of Perspective, Research & Expertise in Tourism, Hospitality & Culinary Innovation)

Fokus dan Ruang Lingkup:
J-PRETTI adalah jurnal ilmiah interdisipliner yang mempersembahkan wawasan, penelitian, dan keahlian terkini dalam bidang kepariwisataan, hospitaliti, dan inovasi kuliner. Jurnal ini bertujuan untuk menjadi media bagi peneliti, akademisi, praktisi, dan mahasiswa untuk menyebarluaskan temuan inovatif, pendekatan teoretis, studi kasus, dan perspektif kritis yang berkontribusi pada kemajuan industri jasa dan pengalaman konsumen.

Ruang lingkup spesifik meliputi, namun tidak terbatas pada:

  1. Perspektif Pariwisata (Tourism Perspective)

    • Analisis destinasi, branding, dan daya saing pariwisata.

    • Pariwisata berkelanjutan, ekoturisme, dan tanggung jawab lingkungan.

    • Pariwisata budaya, heritage tourism, dan pelestarian warisan.

    • Digitalisasi pariwisata, e-tourism, dan penggunaan media sosial dalam pemasaran.

    • Perilaku wisatawan, motivasi perjalanan, dan segmentasi pasar.

  2. Penelitian dan Keahlian dalam Hospitaliti (Hospitality Research & Expertise)

    • Manajemen hotel, resort, dan akomodasi (operasional, SDM, kualitas layanan).

    • Manajemen acara (MICE), konvensi, dan industri pertemuan.

    • Layanan pelanggan, kepuasan tamu, dan experience management.

    • Revenue management, strategi pricing, dan business intelligence untuk hospitaliti.

    • Inovasi teknologi dalam layanan hospitaliti (AI, chatbot, IoT, self-service).

  3. Inovasi Kuliner (Culinary Innovation)

    • Studi makanan dan minuman (food studies), gastronomi, dan tren kuliner.

    • Inovasi menu, pengembangan produk makanan dan minuman.

    • Manajemen restoran, food service, dan layanan katering.

    • Wisata kuliner (culinary tourism), food trails, dan pengalaman makan.

    • Keberlanjutan dalam kuliner: food waste management, bahan lokal, dan green kitchen.

  4. Ekonomi, Bisnis, dan Strategi

    • Ekonomi kreatif dalam pariwisata dan kuliner.

    • Kewirausahaan dan startup di bidang travel, hospitality, dan F&B.

    • Analisis dampak ekonomi dan sosial pariwisata.

    • Manajemen rantai pasok, logistik, dan sourcing untuk hospitaliti & kuliner.

    • Strategi pemasaran digital, influencer marketing, dan brand storytelling.

  5. SDM, Pendidikan, dan Profesionalisme

    • Pengembangan kompetensi dan pelatihan SDM pariwisata & hospitaliti.

    • Pendidikan vokasi, kurikulum, dan metode pembelajaran inovatif.

    • Kepemimpinan, budaya organisasi, dan kesejahteraan karyanan di industri jasa.

    • Etika, standar pelayanan, dan profesionalisme industri.

  6. Tren dan Isu Kontemporer

    • Transformasi pascapandemi, resilience industri, dan adaptasi bisnis.

    • Health and wellness tourism, medical tourism, dan hospitality untuk kesehatan.

    • Smart tourism destinations dan integrasi teknologi digital.

    • Regulasi, kebijakan publik, dan tata kelola pariwisata.

    • Studi konsumen, customer experience design, dan personalisasi layanan.

Tujuan:

  1. Mempublikasikan artikel ilmiah orisinal, tinjauan pustaka mendalam, studi kasus, dan penelitian terapan yang mutakhir.

  2. Menyediakan platform dialog antara akademisi, peneliti, praktisi, dan pembuat kebijakan.

  3. Menginspirasi inovasi dan pengembangan industri pariwisata, hospitaliti, dan kuliner berbasis penelitian.

  4. Mendorong pendekatan multidisiplin untuk menghadapi tantangan dan peluang industri.

Target Pembaca:

  • Akademisi, dosen, dan peneliti di bidang Pariwisata, Perhotelan, Manajemen Kuliner, dan Bisnis Jasa.

  • Praktisi industri: manajer hotel, tour operator, eksekutif restoran, event organizer, konsultan pariwisata.

  • Mahasiswa S1, S2, dan S3 pada bidang terkait.

  • Pemerintah dan stakeholders pengambil kebijakan di bidang pariwisata dan ekonomi kreatif.

  • Wirausahawan dan pelaku usaha di industri travel, hospitality, dan F&B.

Kontribusi yang Diharapkan:
Jurnal J-PRETTI menerima artikel dalam bentuk penelitian empiris (kuantitatif, kualitatif, campuran), kajian konseptual, tinjauan sistematis, studi kasus, dan artikel perspektif yang memberikan dampak teoretis dan praktis bagi pengembangan ilmu dan praktik industri.

Dengan mengusung semangat “Perspektif, Penelitian, dan Keahlian”, J-PRETTI hadir sebagai jurnal yang progresif dan aplikatif, mendorong kemajuan industri pariwisata, hospitaliti, dan kuliner melalui penelitian berkualitas tinggi dan pertukaran pengetahuan yang inspiratif.